Món canh này ăn với cơm quá ngon, tùy theo sở thích nếu muốn bạn có thể rút bỏ xương cá trước khi nấu. Thành phần
- 500 g bí đao
- 400 g cá diêu hồng
- hành lá
- rau mùi
- muối
- tiêu
- đường
- hạt nêm
Hướng dẫn
- 1. Bí đao gọt bỏ vỏ, bổ đôi, bỏ ruột. Sau đó thái sợi dài theo chiều dọc, dày 0,5cm.
- 2. Hành lá, rau mùi nhặt rửa thật sạch, thái khúc.
- 3. Cá điêu hồng làm sạch, thái khúc.
- 4. Ướp cá với 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê tiêu, để thấm.
- 5. Đun sôi 1 lít nước, cho cá vào nấu, vớt bọt cho nước trong. Khi nước sôi, cho bí vào nấu thêm 3 phút.
- 6. Nêm 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê muối, đun thêm 2 phút, tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)